 Пять медалей и четыре диплома привезли из Москвы повара и кондитеры Отеля "Тюмень", принимавшие участие в Международном Кремлевском Кулинарном Кубке — 2007, который проходил в рамках 10-й Юбилейной Международной выставки "ПИР. Индустрия гостеприимства".
Международный Кремлевский Кулинарный Кубок — масштабные международные соревнования профессиональных кулинаров и кондитеров в России. В конкурсной программе принимают участие команды, национальные и региональные кулинарные ассоциации из 16 различных стран и 22 российских городов. Судейство соревнований осуществляет международное жюри.
В прошлом году тюменская команда завоевала на Международном Кремлевском кулинарном кубке и VII чемпионате России по кулинарии и сервису три золотых, три серебряных, 11 бронзовых медалей и 13 дипломов.
В состав судейской бригады входят специалисты высокого класса, большинство из которых являются международными судьями WACS. Кубок включает несколько видов соревнований: индивидуальные, командные и «арт-класс». По результатам выступлений участники награждаются золотыми, серебряными, бронзовыми медалями и дипломами.
Как сообщила "Вслух.ру" Ольга Чепурных, специалист отдела маркетинга и продаж Отеля "Тюмень", сотрудники Отеля "Тюмень" в этом году завоевали две серебряные и бронзовую медали в соревнованиях "арт-класс":
- серебряная медаль в номинации "изделие из пищевых материалов" — картина "Повелительница пустыни" (Алена Малышева, старший повар 6 разряда кафе "Вена");
- серебряная медаль в номинации "изделие из теста" — "Крокодил" (Дмитрий Плесовских, су-шеф 6 разряда ресторана "Времена года");
- бронзовая медаль в номинации "шоколадная композиция" — картина "Сирин" (Анастасия Писарева, старший кондитер 6 разряда).
В индивидуальных практических соревнованиях с дегустацией была присвоена бронзовая медаль в номинации "десерт" — йогуртово-клубничный десерт с шоколадным муссом (Анастасия Писарева).
В командных соревнованиях региональная команда г. Тюмени, в состав которой входил сотрудник Отеля "Тюмень" (Дмитрий Плесовских), завоевала бронзовую медаль в номинации "Шведский стол".
Кондитеры и повара Отеля были награждены также дипломами:
- диплом в номинации "шоколадная композиция" — "Дар" (Анастасия Писарева);
- диплом в номинации "шоколадная композиция" — "Орел" (Евгений Боровков, старший кондитер, 6 разряда);
- диплом в номинации "оригинальное рыбное блюдо" (Дмитрий Плесовских);
- диплом в номинации "вегетарианское блюдо" (Малышева Алена).
Источник: Вслух.Ру
|
