Если театр начинается с вешалки, то хороший ресторан начинается с туалетной комнаты. Более половины посетителей ресторана составляют свое мнение о нем после посещения туалетной комнаты. Красивый интерьер, изысканные блюда и внимательный обслуживающий персонал вряд ли смогут исправить положение, если столь интимное место, как туалет, будет вызывать чувство брезгливости и дискомфорта. Владельцы ресторанов должны помнить, что гигиена туалетной комнаты определяет имидж ресторана и непосредственно влияет на количество вернувшихся гостей.
Более того, четко соблюдая гигиенические стандарты, можно избежать большинства претензий со стороны органов санитарно–эпидемиологического контроля. Поэтому все больше ресторанов, кафе и баров уделяют значительное внимание профессиональным клининговым средствам.

В туалете любого заведения общепита должны быть обязательные составляющие, среди них:
- сушилки для рук;
- освежители воздуха;
- дозаторы жидкого мыла;
- диспенсеры для бумажной продукции;
- урны для использованной бумаги;
- урны–пепельницы.
Все оборудование должно быть профессиональным, то есть рассчитанным на высокую пропускную способность и длительную эксплуатацию. Обычное бытовое оборудование, несмотря на невысокие цены, не может гарантировать бесперебойного функционирования: чаще всего оно изготавливается из дешевых материалов и не рассчитано на обслуживание одновременно большого количества людей. Поэтому покупка дешевой бытовой продукции экономически неоправданна. Кроме того, дизайн такого оборудования не всегда соответствует стилю большинства респектабельных заведений общественного питания.
Во избежании всех проблем, связанных с использованием некачественного оборудования, специалисты рекомендуют обращаться к европейским производителям высококлассного профессионального оборудования. В ассортименте этих производителей всегда присутствует несколько линий продукции, подходящей для заведения любого класса. Наибольший перечень оборудования предлагает испанская компания Jofel, которая уже зарекомендовала себя на рынке как поставщик качественной и функциональной продукции.
ЕДИНСТВО СТИЛЯ
Заведения экстра–класса отличаются качеством интерьера и кухни. Здесь присутствует дорогая сервировка, изысканный фарфор и стекло, необычные блюда готовятся на хорошей наплитной посуде. Из общего ряда не должно выбиваться и оформление туалетной комнаты.
Для таких заведений компания Jofel производит оборудование топ–класса, рассчитанное на клиентов с особенно высокими требованиями. Это сушилки для рук серии Ibero. Высокопрочный корпус сделан из стали, что позволяет устанавливать сушилки в помещениях с повышенной влажностью. Сушилки этой серии отличаются наибольшей мощностью — 2 200 Вт, это экономит время клиентов. Поворачивающийся носик можно установить под углом, удобным для сушки рук, лица или волос. Сушилки выполнены в двух вариантах дизайна: белый или хромированный корпус. Серии De Luxe выпускаются с позолоченными кнопкой и носиком (24 карата золота) для наиболее изысканных ресторанов, посетителями которых являются VIP–клиенты.
Сушилки могут быть механическими (подача воздуха осуществляется при нажатии на кнопку) и автоматическими. Время работы этих сушилок составляет 30 секунд.
Несмотря на то, что сушилки металлические, уход за ними сведен к минимуму. Поскольку они сделаны из качественной стали, их не нужно постоянно натирать, они долго не теряют свой блеск и устойчивы к царапинам.
Вместо сушилок или в дополнение к ним можно повесить диспенсер для раздачи бумажных полотенец в пачках, в который помещается две–три упаковки. Диспенсер запирается на ключ.
В каждой кабинке необходимо повесить диспенсер для туалетной бумаги. Он предохранит бумагу от загрязнения. Для высококлассных ресторанов выпускаются диспенсеры из матовой или полированной нержавеющей стали универсальной модификации. Главная их особенность в том, что они подходят и для стандартных рулонов туалетной бумаги. Диспенсеры достаточно вместительны, некоторые модели рассчитаны на два рулона. Они могут закрываться на ключ, что предотвращает кражи расходных материалов персоналом или нерадивыми клиентами.
Отдельно необходимо сказать о дозаторах жидкого мыла. В общественных заведениях редко используется кусковое мыло. Во–первых, оно сразу замыливается и приобретает некрасивый вид, во–вторых, оно быстро расходуется, а в–третьих, это просто негигиенично. Наиболее выигрышно в ресторанах выглядят дозаторы Jofel серии Bradley. Они выполнены из нержавеющей стали и запираются на ключ. Их объем варьируется от 0,5 до 1,3 л, что позволяет выбрать наиболее оптимальный размер в зависимости от проходимости заведения. Также в зависимости от дизайна туалетной комнаты можно выбрать и вариант исполнения — вертикальное либо горизонтальное. Отметим также, что во всех моделях используется любое наливное мыло, а не картриджи, которые менее удобны. Для определения количества оставшегося мыла, каждый дозатор имеет специальный глазок–индикатор уровня.
Для использованной бумажной продукции Jofel выпускает урны для мусора. Наиболее интересным вариантом являются урны для мусора с педалью из полированной нержавеющей стали. Можно выбрать урны объемом 5 или 12 л в зависимости от графика санитарной обработки туалета и проходимости заведения. Благодаря педали они удобны в использовании, а плотная крышка позволяет скрыть неприятные запахи и бумажные отходы.
Для удобства посетителей возле умывальников также можно поставить урну для мусора без крышки для использованных бумажных полотенец. Объем урны — 10 л.
Хотя в некоторых ресторанах уже запрещают курить, хозяева все равно идут навстречу своим клиентам и предоставляют возможность выкурить сигарету в специально отведенных местах. Элегантные урны–пепельницы презентабельного вида выполнены из матовой или полированной нержавеющей стали. Пепельница  объемом 20 л имеет отверстие для крупного мусора и тарелку для стряхивания пепла.
Таким образом, все оборудование Jofel для ресторанов высокого класса выполнено в одном стиле и отличается элегантным дизайном и функциональностью. Клиенты обязательно оценят удобство пользования этой продукцией.
БЫСТРЕЕ, ЕЩЕ БЫСТРЕЕ
В отдельную категорию можно вынести оборудование для туалетных комнат в заведениях фаст–фуда. Отличительной особенностью таких заведений является очень высокая проходимость и отсутствие фейс–контроля, что нередко приводит к возникновению случаев хулиганства или воровства. Поэтому оборудование необходимо подбирать в соответствии со следующими требованиями:
Њ недорогое;
Њ антивандальное;
Њ высоконадежное;
Њ с повышенной мощностью и производительностью.
Сушилки для рук серии Standard фирмы Jofel полностью удовлетворяют этим требованиям. Несмотря на невысокую цену, они имеют современный дизайн и высокую надежность. Мощность нагревателя составляет 2 000 Вт, а производительность модели 40 л/с. Эти технические характеристики позволяют сократить время работы и предотвратить появление очередей в туалетных комнатах. Корпус выполнен из ABS–пластика — ударопрочного и жаростойкого материала. Возможно два типа включения — нажатие на кнопку и автоматическое.
Для жидкого мыла выпускаются дозаторы серии Aitana. Они имеют прочный корпус, вместительны и запираются на ключ, что позволяет предотвратить хищение. Через прозрачное окошко видно количество мыла в емкости. Все дозаторы выполнены из ABS–пластика и отличаются невысокой ценой. Возможно несколько цветов — белый, серый и прозрачный.
В заведениях фаст–фуда лучше использовать диспенсеры для туалетной бумаги, рассчитанные на профессиональные рулоны (170–200 м). С одной стороны, диспенсер занимает мало места, с другой — длинного рулона хватит на длительное время. Это поможет избежать проблем в обслуживании и сэкономит время персонала.
А для использованной бумажной продукции подойдут урны наибольшей вместимости — 10 и 12 л. Недорогие урны для мусора выполнены из крашенной нержавеющей стали, являющейся прочным антивандальным материалом.
Разумеется, это не полный перечень возможного оборудования для заведений фаст–фуда. В зависимости от проходимости и уровня заведения можно укомплектовать туалетную комнату любым оборудованием.

ЭКОНОМИЯ ПРОСТРАНСТВА
Чаще всего кафе и бары располагаются на маленькой площади. Всего на 100 кв. м необходимо разместить кухню, зал для посетителей, бар и туалет. Когда хозяева начинают заниматься проектом будущего заведения, они стараются учесть каждый сантиметр. Для небольших туалетных комнат можно подобрать экономичное туалетное оборудование.
Самые маленькие и экономичные сушилки для рук Jofel выпускаются в серии Mini. Маленькие размеры (250х145х230 мм) позволяют устанавливать их в небольших помещениях. У этих сушилок автоматический тип включения, а время работы — 50 сек. Мощность двигателя рассчитана на небольшую пропускную способность. Корпус выполнен из ABS–пластика.
Вместо сушилок в небольших барах и кафе можно установить диспенсер для раздачи бумажных полотенец, а для жидкого мыла — небольшие узкие дозаторы из нержавеющей стали серии Bradley, рассчитанные на 0,5 л.
Для туалетной бумаги предназначены небольшие диспенсеры на два стандартных рулона. Диспенсер занимает мало места, запирается на ключ. Для использованной бумажной продукции подойдут небольшие урны с педалью на 5 л.