ART SERF

Фирма Art Serf была основана в городе Ваццола (Италия) в 1992 г. и специализируется на производстве модульного оборудования для общественного питания и системы самообслуживания (self-service). В настоящее время оборот годовых продаж фирмы Art Serf составляет около 4 млн евро. Продукция Art Serf наиболее известна в Европе, но  компания также работает в Африке и на Ближнем Востоке. Основным рынком сбыта, несомненно, является Франция, где реализуется 40% экспортируемой продукции Art Serf. Предлагаемый ассортимент включает в себя оборудование для самообслуживания на предприятиях общественного питания, нейтральные кухонные модули, а также охлаждаемые модули для комплектации барных и пристенных стоек.

1. SELF-SERVICE
Специалисты фирмы Art Serf разработали 5 различных серий оборудования для самообслуживания с учетом рационального распределения работы обслуживающего персонала, максимального привлечения внимания клиентов при выборе блюд, а также разнообразных потребностей и предпочтений заказчиков.
Предлагаются три серии глубиной 825 мм - причем высота оборудования одной из линий уменьшена, поскольку она разработана специально для детей, одна серия глубиной 715 мм и, наконец, линия, состоящая из рабочих поверхностей для встраиваемого оборудования.
Все серии комплектуются из охлаждаемых, тепловых или нейтральных модулей с различной шириной: 800, 1 200, 1 600, 2 000, 2 300 мм и высотой  870 мм (за исключением "детской" линии, высота которой 750 мм). Линии комплектуются многочисленными аксессуарами - это хлебораздатчики, столовые приборы, стаканы и подносы разных размеров (направляющие для подносов выполнены из стали, дерева или гранита), надстройки из гнутого стекла либо из нержавеющей стали (могут быть с подсветкой и подогревом или без них), разнообразные тележки, розетки, замки, особые цоколи и пр.

Basic: является самой дорогой линией; причем единственной, сертифицированной согласно стандартам NF. В отличие от остальных серий, где для отдельных модулей характерна монокорпусная конструкция, каждый компонент оборудования данной линии имеет трубчатую конструкцию, на которую монтируются боковые и фронтальные панели, выполненные как из нержавеющей стали, так и из  пластикового ламината - эта особенность позволяет использовать серию Basic для оснащения помещений с расстановкой оборудования "островками". Основными характеристиками линии Basic являются:
рабочие поверхности из нержавеющей стали толщиной 15/10 (по заказу - 20/10); отделка типа scotch-brite; наклонные задний и фронтальный бортики, отполированные со стороны, обращенной к посетителю; ванночки с полностью закругленными углами для легкой очистки; фронтальная сторона и боковины, отделанные цветными панелями из пластикового ламината (цвета из гаммы print abet laminati на выбор клиента); тепловые шкафы и холодильные камеры с закругленными внутренними углами, что обеспечивает легкую очистку; съемная вентиляционная панель для доступа к конденсационному агрегату; хладагент  R404A, соответствующий стандартам ЕЭС; холодильный агрегат, смонтированный на направляющих для упрощения технического обслуживания;  независимая регулировка температуры витрины, камеры и рабочей поверхности (цифровые термостаты); опорные ножки из трубчатой нержавеющей стали диаметром 50 мм, регулируемые по высоте; надстройки из закаленного гнутого стекла толщиной 6 мм; направляющие для подносов, выполнены из трех  трубок (нержавеющая сталь диаметром 32 мм) или деревянных реек, или гранита.

Classic - наиболее экономичная серия глубиной 825 мм; обычно она используется для несложных вариантов линейной расстановки оборудования.
Основными характеристиками линии Classic являются:
рабочие поверхности из нержавеющей стали толщиной 15/10 (по заказу - 20/10); отделка типа scotch-brite; наклонные задний и фронтальный бортики; ванночки с полностью закругленными углами; фронтальная сторона и боковины из нержавеющей стали (по заказу возможна отделка фронтальной стороны цветной панелью из пластикового ламината поверх панели из нержавеющей стали); холодильные камеры с закругленными внутренними углами; съемная вентиляционная панель; хладагент  R404A; общая регулировка температуры камеры и рабочей поверхности при помощи электромеханического термостата и независимая регулировка температуры витрины при помощи цифрового термостата; опорные ножки из трубчатой нержавеющей стали диаметром 50 мм, регулируемые по высоте; надстройки из закаленного гнутого стекла толщиной 6 мм; направляющие для подносов из трех  трубок (нержавеющая сталь диаметром 32 мм) или деревянных реек, или из гранита.

Mini - серия оборудования глубиной 825 мм, предназначенная для использования в школьных столовых. Она обладает некоторыми особенностями: меньшая общая высота оборудования, меньшее расстояние от пола до направляющих для подносов, меньшая высота установки стеклянных надстроек, размещения хлебораздатчиков, столовых приборов, подносов, стаканов и пр.
Основные характеристики линии Mini такие же, как и линии Classic, за исключением схемы регулировки температуры: осуществляется только общая регулировка температуры камеры и рабочей поверхности при помощи электромеханического термостата.
 
Easy - единственная серия глубиной 715 мм; разработанная специально для помещений с ограниченной свободной площадью, где размещение целой линии оборудования для самообслуживания было бы затруднительно.
Основные характеристики данной серии полностью совпадают с оборудованием линии Classic, единственная разница между ними, как уже было указано, заключается в глубине.

Inside - эта серия позволяет создавать проекты расстановки оборудования по индивидуальным запросам; это важно при оснащении таких помещений, для которых эстетический аспект не менее важен, чем функциональность. Специально для этого случая фирма Art Serf разработала серию тепловых и охлаждаемых рабочих поверхностей различных размеров; данные поверхности могут встраиваться в мебель, выполненную из дерева или иного материала в зависимости от отделки помещения и замысла дизайнера.

2. PREP
PREP - это название гаммы нейтральных комплектующих модулей,  специально разработанных для приготовления пищи.  Широкий выбор как серийного, так и нестандартного оборудования (столы и мойки глубиной 600 и 700 мм, подвесные и настенные полки, вертикальные шкафы, стеллажи и тележки), позволяет удобно и практично оснастить любое помещение, с учетом самых разнообразных и сложных требований.
Основными характеристиками группы оборудования Prep являются: рабочие поверхности из нержавеющей стали AISI 304, укрепленные при помощи ДСП особой толщины, тип отделки - scotch-brite, ножки из квадратной трубчатой нержавеющей стали 4х4 см, компоненты шкафов (боковины, тыльные и задние стенки, дверцы) из нержавеющей стали, опорные ножки, регулируемые по высоте, большой выбор аксессуаров.
 
3. KIT BAR И BEER BOX
KIT BAR и BEER BOX - это линия охлаждаемого оборудования, предназначенного для комплектации барных и пристенных стоек в кафе, барах, пивных и т.д. Линия включает в себя широкую гамму удобных, многоцелевых модулей, эффективных для организации рабочего пространства благодаря наличию различных гастроемкостей, системе стоков, экспозиционным надстройкам, а также разнообразию внутренних объемов модулей (расположенных под рабочей поверхностью), которое обеспечивается за счет сочетания выдвижных ящиков, кассетниц и дверок. Помимо этого оборудование серии Kit Bar может поставляться без верхней рабочей поверхности, в версии, предназначенной для подключения к выносному холодильному агрегату; это позволяет наилучшим образом спланировать рабочее пространство помещения, с учетом конкретных условий и потребностей заказчика.
Полезным дополнением к данной серии служит Beer Box - холодильная мини-камера, позволяющая сохранять продукты при оптимальной температуре, что способствует быстрому и эффективному обслуживанию посетителей. Предлагаются различные модели данной мини-камеры. Все это помогает обеспечить наилучшую сохранность баночек с пивом и напитками.